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鄭州市餐飲業空間分布模式研究

閔英姿  劉凱  
【摘要】:基于鄭州市餐飲點POI數據,運用密度分析、反距離權重插值、莫蘭空間自相關等方法,研究分析鄭州市餐飲業的空間分布狀況,并探索影響餐飲業分布的因素。研究表明:鄭州市餐飲點有很高的空間集聚性,在空間結構上類似于圈層式結構,以城市中心為高集聚區,向四周遞減且整體上餐飲點朝西北方向分布;鄭州市餐飲業高人均消費價格的商家分布在城市東部偏北地區,中部和西部的人均價格消費不高,餐飲商家的星級評價高低值分布較為均勻;餐飲點的數目與居民區面積和街道總面積比呈同峰同谷的特征,表明商家在選擇餐館位置會考慮居民區附近。同時,交通因素也是影響餐廳位置選擇的重要因素之一。

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